果酱怎么做好吃又简单

功效：果酱是一种既美味又健康的酱料，可以增添食物的口感与风味。它富含维生素和纤维，有助于促进消化，增强免疫力。果酱还可以作为面包、饼干和糕点的面包屑，使其更加香甜可口。

材料：
- 500克新鲜水果（如草莓、蓝莓、覆盆子、桃子等）
- 150克糖
- 1汤匙柠檬汁

做法步骤：
1. 将水果洗净，去除果核或果皮，切成小块。
2. 将切好的水果放入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
3. 开火，将水果和其他材料煮沸，然后转小火慢慢煮熟。期间不断搅拌，防止果酱粘锅。
4. 当水果变软并出现泡沫时，表明果酱已经煮熟了。继续煮2-3分钟，直到液体浓稠。
5. 关火，将果酱倒入干净的玻璃罐中，密封保存。

注意事项：
1. 选择新鲜成熟的水果，口感和味道更好。
2. 糖的用量可以根据个人喜好进行调整，但不要过量，以免过甜。
3. 搅拌时要注意火候，避免果酱糊底或溅出。
4. 使用干净的容器储存果酱，以保持其新鲜度和口感。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又健康的果酱。享用果酱的同时，也可以尝试在早餐或下午茶时搭配面包或糕点，给你带来更多美味的享受。快来试试吧！