柿椒怎么做好吃又简单

【柿椒怎么做好吃又简单】

功效：
柿椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，具有提高免疫力、促进消化、健脾开胃的功效。经常食用柿椒还可以预防感冒、调节血压、强化血管壁等。

材料：
- 新鲜柿椒5-6只
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 酱油适量

做法步骤：
1. 将柿椒洗净，切除柄部，切成条状备用。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入切好的柿椒条，用中小火翻炒均匀。
4. 柿椒变软后，加入适量的盐和生抽，炒匀。
5. 转大火，快速炒熟柿椒，保持其脆嫩口感。
6. 最后加入适量的酱油，炒匀即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的柿椒，品质好的柿椒颜色鲜艳，表皮光滑。
2. 炒柿椒时火力要适中，以免过度炒制导致柿椒变软、变黄。
3. 柿椒炒制的时间要控制好，最好保持一定的脆嫩口感。
4. 根据个人口味可以适量调整加入盐和酱油的量。

以上就是柿椒的简单做法了，希望大家能够尝试制作，享受营养又美味的柿椒料理。