如何做鸡蛋汤简单做法

鸡蛋汤的简单做法如下：

材料：
- 2个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 1勺细葱段
- 适量鸡精或鸡粉（可选）
- 适量清水或鸡汤

步骤：
1. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将锅加热，加入清水或鸡汤，待水开后慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中。
3. 用筷子或勺子快速搅拌鸡蛋液，让其形成丝状。
4. 加入适量的细葱段和鸡精或鸡粉，继续搅拌均匀。
5. 煮沸一会后，关火，即可享用美味的鸡蛋汤。

温馨提示：
- 如果喜欢口感细腻的鸡蛋汤，可以事先将鸡蛋打散并过滤掉蛋白中的蛋膜再用。
- 可根据个人口味调整添加盐和胡椒粉的多少。
- 加入细葱段可以提升汤的香气和口感，不喜欢葱味的话可以略过。
- 如果有鸡精或鸡粉，可以提高汤的鲜味，但也可以根据个人喜好选择是否添加。