香菜如何保存时间一年

要将香菜保存时间长达一年，可以考虑以下几种方法：

1. 冷冻：将香菜洗净，晾干，切碎或整株放入密封袋中，放入冷冻室冷冻保存。冷冻能够保留香菜的营养和味道，但冻过的香菜更适合用于烹饪而非生食。

2. 制成香菜酱或香菜蓉：将香菜剁碎，加入适量盐和植物油搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶中。密封保存于冰箱中，可长久保存，并用于烹饪或调味。

3. 晒干：将香菜洗净后，用吸水纸或厨房纸巾吸干水分，再晾干或放在脱水机中脱水。晒干后的香菜可以放在干燥通风的地方保存，如玻璃罐中。使用时，将干香菜浸泡在温水中，即可重新恢复出香菜的味道和香气。

4. 蒸馏保存：将香菜剁碎，加入适量的水一起放入蒸锅中，用慢火蒸至香菜变软，再将蒸熟的香菜和水一同倒入干净的玻璃瓶中，封闭保存在阴凉处。这种方法可以保存香菜的鲜味和营养。

无论采取哪种保存方法，储存时都要确保食材的干净和干燥，使用干净的容器进行储存，并将容器密封放置在阴凉、干燥的地方。