如何分辨假鸡蛋

分辨假鸡蛋的方法有以下几种：

1. 看外观：假鸡蛋外壳通常比较光滑，没有真鸡蛋表面的细微凹凸感。另外，假鸡蛋可能会有颜色不均匀或过于鲜艳的外观。

2. 摸手感：真鸡蛋摸起来比较光滑，假鸡蛋可能会有一些不规则的凹凸感或糙糙的表面。

3. 看壳的硬度：用手指轻轻敲击鸡蛋壳，真鸡蛋壳感觉坚硬而响亮，而假鸡蛋可能会感觉比较松软或者声音不那么清脆。

4. 看内部：轻轻摇晃鸡蛋，真鸡蛋内部的蛋黄和蛋白会有明显的交互作用，而假鸡蛋内部可能感觉不太稳定。

5. 水试验：将鸡蛋放入清凉的水中，真鸡蛋会沉在底部，而假鸡蛋会浮起来或者悬浮在水中。

6. 煮熟：将鸡蛋煮熟后剥壳，真鸡蛋的蛋黄和蛋白会呈现出光滑均匀的质地，而假鸡蛋的质地可能会比较粗糙或者松散。

需要注意的是，这些方法只能提供一些暂时的辨别参考，并不能百分之百确定鸡蛋的真伪。如果有怀疑，最好选择可靠的购买渠道购买鸡蛋。