糖醋里脊如何做

糖醋里脊是一道常见的中式菜肴，以下是一种制作方法：

材料：
1. 里脊肉500克
2. 生姜3片
3. 大蒜4瓣
4. 青椒1个（切块）
5. 红椒1个（切块）
6. 白芝麻适量（装饰用）

调料：
1. 盐适量
2. 白胡椒粉适量
3. 料酒适量
4. 鸡蛋1个（打散）
5. 生粉适量
6. 美极鲜味酱油适量
7. 白糖适量
8. 醋适量
9. 温水适量

步骤：
1. 将里脊肉切成条状，然后加入盐、白胡椒粉、料酒拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将腌制好的里脊肉均匀地沾上打散的鸡蛋，再裹上适量的生粉。
3. 热锅倒入适量的油，炸至里脊肉金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 热锅中加入一些油，放入姜片和大蒜炒香。
5. 加入青椒、红椒炒熟。
6. 在青椒和红椒的炒熟过程中加入适量的美极鲜味酱油、白糖、醋和少许的温水，煮至糖和醋充分溶解，汁液变稠。
7. 将炸好的里脊肉加入锅中，翻炒均匀，让汁液均匀地包裹在里脊肉上。
8. 最后，撒上一些白芝麻点缀，即可装盘享用。

糖醋里脊色香味俱佳，口感酥脆带有一丝酸甜味道，是一道下饭好菜，希望你喜欢！