如何用平底锅做蛋糕

要用平底锅做蛋糕，可以选择一种叫做平底锅蛋糕的方法。下面是一种简单的平底锅蛋糕的做法：

材料：
- 2杯面粉
- 1杯白糖
- 1杯牛奶
- 1/2杯油
- 3个鸡蛋
- 1勺发酵粉
- 1勺香草精

步骤：
1. 在一个碗里，将面粉和发酵粉混合均匀。
2. 在另一个碗里，将鸡蛋和糖搅拌均匀，然后加入牛奶和香草精继续搅拌。
3. 将湿和干的材料混合在一起，搅拌至均匀。
4. 在平底锅中加热适量的油，在底部上涂抹一层薄薄的面糊。
5. 用中小火煎煮约5分钟，或至底部变金黄色，再轻轻翻面。
6. 将剩余的面糊倒入平底锅中，使用铲子将其平整。
7. 继续煎煮约5-7分钟，直到蛋糕熟透。
8. 使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净，即表示蛋糕已熟透。
9. 关火，将蛋糕冷却至室温，然后切片享用。

这是一种简单的方法，你还可以根据个人的口味，加入巧克力粉、水果等等来创造不同口味的平底锅蛋糕。