自制肉松的危害

自制肉松可能存在以下几个潜在的危害：

1. 食品安全问题：自制肉松可能存在病菌污染、不洁食材或不卫生的加工环境等问题，导致食品安全风险增加，并有可能引发食物中毒或食源性疾病。

2. 营养不均衡：自制肉松的配料和制作方法往往缺乏科学的营养搭配，无法满足人体对各种营养物质的需求，如蛋白质、维生素、矿物质等。

3. 食用过量：自制肉松往往味道鲜美，容易让人过量食用。长期过量摄入高脂肪、高盐、高糖等成分会增加患慢性病的风险，如肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等。

4. 加工过程中添加剂：自制肉松为了增加色、香、味，可能会添加一些人工香精、增稠剂、防腐剂等化学物质，长期食用可能对健康造成潜在危害。

因此，为了确保食品的安全和营养均衡，建议选择正规厂家生产的肉松产品，避免自制肉松带来的潜在风险。