原|2024-03-04 12:06:58|浏览:33
卤牛肉最忌调料的是酱油。酱油的味道较重,容易掩盖牛肉本身的鲜美味道。卤牛肉本身已经具有浓郁的口味,加入酱油容易使味道过于沉重,影响整体口感。正确调料应选择一些清淡的调味料,如姜、葱、八角等,以提升牛肉的鲜美度。