鸡爪怎么做好吃又简单配方

功效：鸡爪富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有益。同时，鸡爪还含有丰富的营养物质，有助于增强免疫力和改善体力。

材料：
- 鸡爪500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 料酒2汤匙
- 酱油2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量

做法步骤：
1. 将鸡爪洗净后放入滚水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可加入姜片和葱根，以去腥提味。
2. 焯水后将鸡爪捞出，放入冷水中浸泡片刻，以便去除残留的血水。
3. 鸡爪沥干水分，备用。
4. 炒锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖和适量的盐，煮沸后放入鸡爪。
5. 将火调至中小火煮10分钟，然后将火调至小火炖煮至鸡爪变软糯，汤汁浓稠即可关火。
6. 装盘后，可根据个人口味，撒上葱花或者香菜作为装饰。

注意事项：
1. 焯水时开中小火，以免鸡爪变硬。
2. 鸡爪炖煮时，火力要适中，以免烧焦或者煮烂。
3. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
4. 鸡爪炖煮时间不宜过长，以免影响口感。

以上简单的鸡爪做法，可以在家中轻松实现，既美味又营养。不妨尝试一下，给自己和家人一份健康又美味的享受吧！