蒸山药怎么好吃又简单

蒸山药怎么好吃又简单

功效：
山药是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肺、健脾养胃、益肾固精的功效。它富含多种维生素和矿物质，有助于改善消化系统功能，提高免疫力，调节血糖和血脂，并对肠胃溃疡、糖尿病、贫血等疾病有一定的辅助治疗作用。

材料：
1. 新鲜山药2根
2. 生姜适量
3. 食盐适量
4. 香菜适量（可选）

做法步骤：
1. 将新鲜山药洗净后去皮，切成片状或块状，生姜切成细丝备用。
2. 取一个蒸锅，将山药片放入蒸盘中，撒上一些姜丝。
3. 将蒸锅加水烧开后放入蒸盘，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，至山药变软熟透。
4. 蒸熟后取出，撒上适量的食盐，再撒上些许香菜，即可食用。

注意事项：
1. 在挑选山药时，选择表面光滑、无斑点的新鲜山药，避免选择变色或有软腐现象的山药。
2. 切山药时注意用锋利的刀具，以免伤到手指。
3. 蒸山药的时间不宜过长，避免山药过熟而影响口感。
4. 若不喜欢生姜的味道，可以不加或者减少生姜的量。
5. 此种烹饪方式保留了山药的最原始口感，可根据个人口味加点香菜提味。

蒸山药简单易做，需要的材料简单易得，且营养丰富、口感独特。希望大家可以尝试一下这种简单而美味的烹饪方式，享受山药的滋补功效。