肉怎么洗才干净

要使肉洗得干净，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备工具和材料：一块需要清洗的肉、清水、刷子或洗碗刷、菜刀、餐巾纸或毛巾。

2. 清洗肉表面：将肉放入清水中，用手轻轻揉搓，能够去除一部分表面的污物。这一步可以重复几次，直到水不再浑浊。

3. 切除肉上的脏物：用菜刀或剪刀，将肉表面的脏物、脂肪或血块等切除。注意要将刀具同时清洗干净。

4. 使用刷子清洗：用清水冲洗刷子，然后轻轻刷洗肉的表面，以去除残留的污垢。注意不能用力过猛，以免损坏肉的质地。

5. 去除血水：肉中可能会有一些血水，可以将肉放入清水中浸泡20-30分钟，使血水尽量排出。

6. 再次冲洗：将肉再次放入清水中浸泡，用手反复揉搓，然后冲洗干净，直到水变得清澈。

7. 擦干：用餐巾纸或毛巾将肉表面的水分擦干，以免影响烹饪效果。

需要注意的是，清洗肉的过程中要注意个人卫生，保持清洁的工作环境，以避免交叉感染。另外，要确保使用的水源是可靠的，最好是饮用水或经过过滤的水。