干人参要泡水多久才能吃

干人参的泡水时间需要根据个人需求和喜好、人参的质量和品种等因素来决定。一般来说，干人参在泡水前需要先用温水浸泡约2-4小时，这样可以软化人参，更易于煮熟或食用。

而如果是炖汤或煮粥使用，建议将泡好的人参和其他材料一起放入锅中，再炖煮约1-2小时，直到人参变得软烂。炖汤或煮粥的时间可以根据个人口感来调整。

需要注意的是，泡水时间过长可能会导致人参的药效损失，所以不建议长时间浸泡干人参。在泡水前最好先向专业人士进行咨询，根据自己的需求来确定泡水时间。