怎样炖酸萝卜老鸭汤

要炖酸萝卜老鸭汤，你需要以下材料：

- 1只老鸭，洗净切块
- 500克酸萝卜，切块
- 2片姜，切片
- 2颗蒜瓣，拍碎
- 适量盐和胡椒粉

以下是炖酸萝卜老鸭汤的步骤：

1. 在一个大锅中，加入足够的水，将老鸭块放入水中煮沸。煮沸后继续煮5分钟，然后捞出鸭块，用清水冲洗干净。

2. 把煮沸的水倒掉，用清水再次放入锅中，加入老鸭块、姜片和蒜瓣。用中火煮沸，然后转至小火慢炖2小时。炖的过程中，不断地撇去浮沫。

3. 在炖的过程中，将酸萝卜切块。炖至2小时后，加入酸萝卜块，继续炖煮30分钟，直到鸭肉变得嫩烂。

4. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉来调味。

现在你就可以享用美味的酸萝卜老鸭汤了！