猪头骨怎样炖莴笋汤

猪头骨炖莴笋汤是一道非常营养的汤品，制作方法如下：

材料：
- 猪头骨：1个
- 莴笋：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 先将猪头骨清洗干净，切成适当大小的块。
2. 锅中加入足够的水，将猪头骨放入锅中，加入适量的料酒焯水，然后捞出备用。
3. 将一些新鲜的姜片放入锅中，煸炒片刻，然后将猪头骨放入锅中。
4. 加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪头骨汤浓稠。
5. 随着炖煮的过程中，可以不时地撇去浮沫，保持汤清澈。
6. 莴笋去皮后切成段或者片，放入炖汤中，继续煮10-15分钟，直到莴笋变软烂。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

炖制好的猪头骨莴笋汤色香味俱佳，营养丰富，并且有助于补充胶原蛋白和钙质。