鹿茸多大才能吃

鹿茸的大小不应该是决定是否能吃的唯一因素。一般来说，鹿茸可以种植和收获的时间是在鹿头脱落后的15-20天内，此时鹿茸长度一般在2-3厘米左右，质地柔软，有弹性。这个时候的鹿茸是最合适用于药用和食用的。

不同人或不同药材市场对鹿茸的要求可能会有所不同，有的人更喜欢较大的鹿茸，有的人则认为鹿茸太大可能含有过多纤维质，影响药效。所以，选择合适的鹿茸应该综合考虑鹿茸的大小、新鲜度、香味和纤维质含量等因素。