怎样炖羊肉可以放西红柿

炖羊肉可以搭配西红柿来增添口味和酸度。以下是一种炖羊肉放西红柿的做法：

材料：
- 500克羊肉块
- 2个大西红柿，切块
- 1个洋葱，切块
- 3瓣大蒜，切碎
- 2片姜片
- 2颗八角
- 2颗丁香
- 2根香葱，切段
- 1根胡萝卜，切块
- 适量油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

步骤：
1. 羊肉块用清水漂洗干净，用滚水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 锅烧热，倒入适量油，将羊肉块煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中加入洋葱、大蒜、姜片，煸炒出香味。
4. 将煎好的羊肉块放入锅中，继续翻煮约2分钟。
5. 加入适量清水，水量要浸没羊肉块为宜，加入八角、丁香、胡萝卜，盖上锅盖，小火炖煮1小时。
6. 随后加入切块的西红柿，继续炖煮20分钟。
7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上香葱段，炖煮5分钟后即可关火。

这样炖羊肉放西红柿的菜肴口感鲜美，羊肉香气喷香，西红柿的酸度能够增加菜肴的鲜味。