青炖羊骨怎样做好吃

要做出好吃的青炖羊骨，可以按照以下步骤：

1. 准备食材：新鲜的羊骨、洋葱、姜、葱段、料酒、盐、葱花等。

2. 焯水：将羊骨洗净后，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

3. 煸炒：热锅中放入少许油，加入洋葱和姜片煸炒出香味，再加入焯水后的羊骨煸炒片刻。

4. 加水：倒入适量清水，水量要盖过羊骨，加入料酒和盐。

5. 炖煮：盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时，直到羊骨肉变得酥烂入味。

6. 装盘：将炖好的羊骨捞出，撒上葱花提升口感和香气。

7. 品尝：将炖好的羊骨装盘，配合一碗热腾腾的米饭或馒头，享受浓郁的羊肉汤汁。

做好的青炖羊骨香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，清淡可口，是一道美味的家常菜肴。