莲子外壳怎样处理才能吃

要食用莲子，首先需要处理其外壳。处理莲子外壳的方法如下：

1. 将新鲜的莲子洗净，去掉泥土和杂质。

2. 用刀切开莲子的外壳，然后用手将外壳剥离，露出里面的内部果肉。

3. 将果肉用清水冲洗干净，确保没有残留的外壳和污物。

4. 可以选择煮熟或蒸熟莲子，也可以用来制作成各种美食，如莲子糕、莲子汤等。

总的来说，处理莲子外壳的方法主要是去除外壳，清洗果肉，然后根据个人喜好烹饪成各种美味的菜肴。