怎样炖厚子鱼好吃

炖厚子鱼是一道美味可口的传统菜肴。下面是一个简单的炖厚子鱼的做法：

材料：
- 厚子鱼：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

做法：
1. 将厚子鱼洗净，切块备用。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段和大蒜煮开。
3. 放入切块的厚子鱼，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，炖煮10-15分钟。
4. 最后用慢火炖至汤汁收干即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 厚子鱼肉质细腻，炖的时间不宜过长，以免过烂影响口感。
- 食用时可撒上一些葱花进行点缀。