怎样做红烧猪脚炖花生

红烧猪脚炖花生是一道具有浓郁口味的传统美食，下面是制作步骤：

所需食材：
1. 猪脚：适量
2. 花生：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 红糖：适量
7. 清水：适量
8. 盐：适量
9. 植物油：适量

步骤：
1. 将猪脚切块，并用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，将猪脚块放入煸炒一会儿，加入适量料酒炒匀。
3. 加入适量清水，水量要稍微多一些，放入适量酱油、适量红糖调味，烧开后转小火炖煮。
4. 炖煮30分钟后，加入花生，继续炖煮40分钟至猪脚熟烂。
5. 最后，根据个人口味调入适量盐，炖煮片刻让味道融合。
6. 关火后，盖上锅盖焖一会儿，让猪脚更入味。

红烧猪脚炖花生做好后可以与米饭一起享用。