怎样做猪肚炖豆腐好吃

猪肚炖豆腐是一道美味营养的家常菜，下面是制作猪肚炖豆腐的步骤：

材料：
1. 猪肚
2. 豆腐
3. 姜片
4. 葱段
5. 料酒
6. 生抽
7. 盐
8. 白胡椒粉
9. 鸡精
10. 清水

步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将猪肚倒入锅中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至猪肚变软。
6. 加入豆腐块，小火再炖煮10分钟，让豆腐入味。
7. 最后根据个人口味再加盐调味，撒上葱花即可食用。

小贴士：
1. 在煮猪肚时可以加入几片生姜和料酒，能够去除异味。
2. 豆腐最好选用嫩豆腐，口感更好。
3. 炖煮时火候要掌握好，猪肚要炖得软烂才更美味。