怎样做鲍鱼炖红焖肉土豆

做鲍鱼炖红焖肉土豆的具体步骤如下：

材料：
- 鲍鱼
- 红烧肉
- 土豆
- 姜、蒜、葱
- 料酒、酱油、糖、盐
- 清水

步骤：
1. 将鲍鱼和红烧肉提前准备好，切成适当大小的块状，鲍鱼用清水冲洗干净，红烧肉用开水焯水去腥味。
2. 土豆洗净去皮，切成块状，姜切片，蒜拍碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入红烧肉煸炒出油。
4. 加入适量的料酒、酱油、糖和盐，炒匀。
5. 加入清水，待水开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右，让红烧肉入味。
6. 待红烧肉差不多炖煮好后，加入土豆块和鲍鱼块，再焖煮10-15分钟，直至土豆煮熟。
7. 最后调味，尝味，根据个人口味再次调整盐和糖的用量。
8. 出锅前撒上一点葱花点缀，美味的鲍鱼炖红焖肉土豆就做好啦！

温馨提示：可以根据个人口味添加一些其他调料，比如干辣椒、八角等，增加口味。愿你做出一道美味可口的鲍鱼炖红焖肉土豆！