怎样做红烧牛腩炖萝卜

要做红烧牛腩炖萝卜，你可以按照以下步骤进行：

材料：
- 牛腩
- 萝卜
- 蒜头
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 水
- 香油

步骤：
1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，爆香蒜头和姜片，加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至牛腩变得软烂。
5. 萝卜去皮切块，加入炖好的牛腩中，再次煮开。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至萝卜变软糯。
7. 最后加入适量香油，炖片刻即可。

这样，一道美味的红烧牛腩炖萝卜就做好了，可以搭配米饭一起享用。祝你成功！