炖羊肉加什么菜好吃

炖羊肉可以加一些蔬菜来提升口感和营养价值，例如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、蘑菇、豆腐等。这些蔬菜可以增添丰富的口感和口味，在炖羊肉的过程中也能吸收肉汁，让整道菜更加美味。另外，还可以加入一些调料和香料如姜、蒜、料酒、八角、桂皮等，提升菜品的味道。