干香菇怎样炖小鸡汤

炖干香菇小鸡汤的步骤如下：

1. 准备材料：新鲜小鸡（约500克）、干香菇（约5-6朵）、生姜（适量），清水适量。

2. 先将干香菇用温水泡软，洗净切块备用。

3. 将小鸡洗净，切块备用。

4. 将一锅清水烧开，放入小鸡块和姜片，煮沸后撇去浮沫。

5. 加入干香菇块，转小火慢炖煮约1-2个小时，直至小鸡煮烂入味。

6. 根据个人口味适量加入盐和胡椒调味。

7. 熄火前可加入一些香菜或葱花进行点缀。

8. 将炖好的干香菇小鸡汤盛入碗中，热气腾腾，美味可口，享受香浓的汤汁和鲜嫩的小鸡肉。