怎样炖豆腐豆腐嫩

炖豆腐可以让豆腐更加嫩滑和入味。以下是一种简单的方法：

材料：
- 豆腐（块状）
- 蔬菜（例如胡萝卜、青菜、番茄）
- 调味料（盐、鸡精、生抽、蚝油等）

步骤：
1. 将豆腐切成块状，将蔬菜洗净切块备用。
2. 锅中放适量的水，煮开后将豆腐块放入煮熟捞出备用。
3. 另起锅，烧热少许油，放入蔬菜煸炒片刻。
4. 将煮熟的豆腐放入锅中，加入适量的水，盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料。
5. 盖上盖子，小火炖煮约10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁和调味料。
6. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料即可。

这样炖制出来的豆腐会更加嫩滑且入味。如果喜欢口感更加浓郁的话，可以在最后的时候加入适量的淀粉水勾芡。希望对你有帮助！