猪肉怎样炖的嫩

要让猪肉炖得嫩，可以尝试以下几种方法：

1. 先将猪肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 在煮猪肉之前，可以先用开水焯水，去除多余的血水和杂质。
3. 可以使用压力锅或慢炖锅来炖猪肉，这样可以让猪肉在低温下慢慢炖制，使肉质更加嫩滑。
4. 加入一些酱油、姜片、八角等调料，提升猪肉的口感和味道。
5. 根据个人口味适量添加一些糖或果汁，可以减少肉的腥味，增添甜味。
6. 炖煮时尽量避免频繁搅拌，以免猪肉变得筋道。

通过以上方法炖制的猪肉会更加嫩滑可口。