怎样做白菜炖豆腐

制作白菜炖豆腐的步骤如下：

1. 准备食材：白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水等。

2. 将白菜洗净后切成块状，豆腐切成适量大小的块状备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入白菜煸炒一会儿。

4. 加入一定量的清水，放入豆腐块，调入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。

5. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟，直至豆腐熟透入味。

6. 最后根据个人口味检查味道，调味适当后即可盛出，撒上一些葱花作为点缀即可。

7. 将炖好的白菜豆腐盛入碗中，趁热享用，可以搭配米饭或面条一起食用，味道清香可口。