怎样做炖大虾好吃

炖大虾是一道美味的菜肴，以下是制作炖大虾的步骤：

材料：
1. 大虾
2. 蒜、姜、葱
3. 料酒
4. 生抽
5. 蚝油
6. 糖
7. 盐
8. 鸡精
9. 清水
10. 植物油

步骤：
1. 将大虾剪去虾须、虾脚，清洗干净，用料酒和盐腌制一会儿。
2. 蒜、姜、葱切末备用。
3. 锅中热油，放入蒜、姜、葱末爆香。
4. 将大虾放入锅中，煎至两面变色。
5. 加入适量的清水，生抽、蚝油、糖、盐、鸡精调味，炖煮一段时间。
6. 炖至大虾熟透入味后，关火，装盘即可。

建议：
1. 大虾炖制时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
2. 调味料根据个人口味适量调整。
3. 可以根据喜好加入蔬菜等配菜一起炖制，增加口感和营养。
4. 大虾炖制过程中要注意火候，避免虾肉过干或过煮。
5. 炖大虾时可以添加一些姜片和料酒去腥提味。