怎样炖好吃又简单的鸡汤

要炖好吃又简单的鸡汤，可以按照以下步骤：

1. 准备食材：一只整鸡（或鸡腿、鸡胸等部位），姜块，葱段，胡萝卜，洋葱，香菇等配菜。可以根据自己的口味选择适量的配菜。

2. 将鸡肉洗净，放入冷水中浸泡片刻，去除血水。

3. 把鸡肉放入一大锅中，加入足够的清水，水量要盖过鸡肉。

4. 加入姜块、葱段等调味料，可以适量加盐和胡椒粉。

5. 煮沸后，转小火，撇去浮沫，盖上锅盖，慢慢炖煮1-2小时，直至鸡肉酥烂。

6. 在炖的过程中，可以适量加入胡萝卜、洋葱、香菇等配菜，提升口感和营养。

7. 炖好后，关火，将鸡汤滤出，去除杂质。

8. 根据个人口味可以再加盐、胡椒粉等调味。

这样简单的鸡汤炖制方法可以保留鸡肉的原汁原味，味道鲜美，口感鲜嫩。可以根据个人偏好加入其他配菜和调味料，制作出更加丰富美味的鸡汤。