老母鸡怎样炖什么

炖老母鸡可以选择使用一些配料，例如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒等。将老母鸡洗净，切块，然后先用开水焯一下，捞出备用。锅中加入清水，将炖老母鸡的配料放入锅中，加入老母鸡块，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到老母鸡炖熟入味即可。可以根据个人口味加入一些其他调味料，如枸杞子、红枣等，使得炖老母鸡更加美味。