水果能不能加牛奶一起煮

一些水果如苹果和梨可以和牛奶一起煮，但需要小心控制煮的时间和温度，以免牛奶煮沸后会凝块，影响口感。另外，一些水果如菠萝和柑橘不适合和牛奶一起煮，因为含有酶会导致牛奶变酸。总的来说，最好事先确定水果和牛奶搭配的食谱，以免出现意外情况。