怎样炖青鱼好吃

炖青鱼可以让鱼肉更加鲜嫩和味道更加浓郁。以下是一个简单的炖青鱼的方法：

材料：
- 青鱼2-3条（去鳞去内脏，洗净切块）
- 生姜适量（切片）
- 大葱适量（切段）
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量

步骤：
1. 将准备好的青鱼块放入锅中，加入足够的清水盖过鱼块。
2. 加入少量料酒，生姜片和大葱段，再放入适量的酱油和盐。
3. 开火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，直到鱼肉变得鲜嫩。
4. 最后调味，撒上适量白胡椒粉即可。

这样炖出来的青鱼肉质鲜嫩，口感极佳，汤汁也非常鲜美。根据个人口味，还可以加入蔬菜或香料增添风味。希望你喜欢！