怎样炖鸡块炖的软呀

要让鸡块炖的软嫩可口，可以尝试以下步骤：

1. 选用新鲜的鸡块，最好选择有一定肥肉的部位，这样炖出来的肉质会更加鲜嫩。
2. 先将鸡块用清水冲洗干净，然后放入锅中加入足够的清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。
3. 加入适量的调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，可提升风味。
4. 开大火煮沸后，撇去表面浮沫，然后转小火继续炖煮，可以加入一些料酒或者米醋去腥。
5. 炖煮的过程中，可以加入胡萝卜、土豆、红枣等食材一起炖煮，搭配不同的食材可以增加口感和营养。
6. 炖煮时间要足够长，大约1-2个小时，直到鸡肉变得松软易撕裂即可。

通过以上步骤，可以让炖鸡块炖得软嫩可口，滋味更佳。