怎样把猪蹄炖软

要把猪蹄炖软，可以采取以下步骤：

1. 先将猪蹄洗净并剁成块状，然后用开水焯水，去除血水和脏物。

2. 把焯水后的猪蹄放入炖锅或者高压锅中，加入适量清水至淹没猪蹄，再加入一些姜片、葱段、料酒等调味料。

3. 如果使用炖锅，可以用小火慢慢炖煮2-3个小时，让猪蹄逐渐变软；如果使用高压锅，可以炖煮40-50分钟。

4. 可以根据个人口味加入一些其他调味料，比如八角、桂皮、香叶等提升味道。

5. 炖煮完成后，可以加入一点盐进行调味，再继续炖煮片刻让调味料融入猪蹄中。

6. 最后，炖软的猪蹄就可以食用了，可以搭配米饭或者面条一起享用。