原|2024-05-01 11:20:59|浏览:40
### 家常酸菜鱼的做法:
1. 准备食材:鲜活鱼(草鱼或鲫鱼)、酸菜、姜、蒜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、香菜。
2. 将鱼洗净,切块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
3. 酸菜洗净,切碎。姜、蒜切末,青红辣椒切段备用。
4. 热锅加油,爆香姜蒜末和青红辣椒。
5. 加入酸菜翻炒出香味。
6. 加入适量水,煮开后放入腌制好的鱼块,小火煮至鱼熟透。
7. 调味:加入盐、糖、鸡精调味,再撒上香菜点缀即可。
8. 出锅装盘,家常酸菜鱼就做好啦!可以搭配米饭一起享用。