烤蛋糕的做法介绍

烤蛋糕的做法介绍：

材料：
- 面粉 200克
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 150毫升
- 黄油 150克
- 泡打粉 2茶匙
- 香草精 少许
- 盐 少许

步骤：
1. 预热烤箱至180°C。将蛋糕模具涂抹一层黄油，并撒上少许面粉以防粘连。

2. 将黄油加入碗中，用打蛋器打至变软。逐渐加入细砂糖，持续打至混合均匀，成为轻盈的黄色混合物。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌，确保每个鸡蛋充分混合。

4. 在另一个碗中混合面粉、泡打粉和少许盐。将面粉混合物分次加入黄油混合物中，同时慢慢倒入牛奶。持续搅拌，直至混合均匀，无颗粒状物质。

5. 加入香草精，搅拌均匀。

6. 将蛋糕混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中，将表面调平。

7. 将蛋糕模具置于预热好的烤箱中。烤约30-35分钟，或至蛋糕表面呈金黄色，在表面软硬适宜的情况下。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附物，则表示烤熟。

8. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟，然后轻轻在蛋糕模具边缘用刀松开。

9. 转移到冷却架上，待完全冷却后即可享用，可根据个人喜好添加奶油、水果等装饰品。