油炸洋葱圈的做法

油炸洋葱圈的做法：

材料：
- 洋葱：1个
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 深炸油：适量

步骤：
1. 将洋葱剥皮并切成厚度约为1厘米的圆片。
2. 将面粉放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，拌匀。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋并加入适量的牛奶，搅拌均匀。
4. 将洋葱圈逐个在面粉中裹上一层薄薄的粉，然后放入蛋液中浸泡一会儿。
5. 将油烧热至约180摄氏度。
6. 取出浸泡好的洋葱圈，沥干多余的蛋液，并将其放入油锅中炸至金黄色。
7. 用漏网将油炸洋葱圈捞出，放在吸油纸上，使多余的油脂被吸掉。
8. 炸好的洋葱圈即可享用，可以配上蘸料，如蕃茄酱、泡菜酱等。

温馨提示：
- 为了让洋葱圈更酥脆，可以将浸泡好的洋葱圈再次蘸上一层面粉，并轻轻拍掉多余面粉。
- 炸洋葱圈时，油温不能过高，不然容易炸焦，也不能太低，否则洋葱会吸油变软。
- 注意安全，避免油溅到身上，操作时可使用炸锅或者炸油锅。