野猪肉的做法大全

1. 清炖野猪肉
原料：
- 野猪肉块500克
- 生姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将野猪肉块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。
2. 水烧开后，放入野猪肉块焯水，以去腥。然后捞出洗净备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入野猪肉块、生姜片和料酒。
4. 先用大火煮沸，然后改用小火慢炖2-3小时，或直到野猪肉变得软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

2. 红烧野猪肉
原料：
- 野猪肉块500克
- 葱段2根
- 姜片3片
- 料酒适量
- 黄酱适量
- 红糖适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将野猪肉块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。
2. 水烧开后，放入野猪肉块焯水，以去腥。然后捞出洗净备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入野猪肉块、葱段、姜片和料酒。
4. 先用大火煮沸，然后改用小火煮30分钟至1小时，直到野猪肉变得稍微软烂。
5. 加入黄酱、红糖和盐，再用大火煮沸，然后改用小火炖15-20分钟。
6. 最后根据个人口味调整调味品，收汁即可。

3. 炖汤野猪肉
原料：
- 野猪肉块500克
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将野猪肉块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。
2. 水烧开后，放入野猪肉块焯水，以去腥。然后捞出洗净备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入野猪肉块、枸杞、红枣和料酒。
4. 先用大火煮沸，然后改用小火慢炖2-3小时，或直到野猪肉变得软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

以上是几种常见的野猪肉做法，可以根据个人喜好和口味进行调整。