西兰花番茄汤的做法

西兰花番茄汤的做法如下：

材料：
- 西兰花 1颗
- 番茄 3个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡汤或蔬菜汤 适量
- 牛奶 适量

步骤：
1. 将西兰花分解成小朵，放入热水中焯水 2-3分钟，捞出备用。
2. 番茄切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用。
3. 在一个大锅中加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味出来。
4. 加入番茄块，炒煮几分钟直到变软。
5. 将西兰花朵加入锅中，继续翻炒数分钟。
6. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直到西兰花变得软烂。
7. 使用搅拌器或搅拌机将汤材料打成细腻的浓汤状。
8. 将汤倒回大锅中，加入适量的牛奶煮沸，同时加入盐和黑胡椒粉调味。
9. 汤煮沸后，继续搅拌均匀，直到达到理想的口感和浓稠度。
10. 将西兰花番茄汤倒入碗中，可以加入一些香葱或者奶油作为装饰，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味的喜好调整调味料的使用量，如添加辣椒粉增加辣味，加入适量的橄榄油增加口感。