关于广式香肠的做法大全

广式香肠的做法大全：

1. 材料：猪肉500克、腊肠肉200克、生粉30克、盐10克、白胡椒粉5克、细砂糖5克、料酒10克、味精3克、好吃油10克、八角1颗、香叶适量。

2. 将猪肉切成细丝，腊肠肉切成小块备用。

3. 在猪肉丝中添加盐、白胡椒粉、细砂糖、料酒、味精、好吃油进行腌制，腌制时间为30分钟。

4. 在腌制好的猪肉丝中加入生粉搅拌均匀，使其粘稠。

5. 将腌制好的猪肉丝均匀地包在腊肠肉上，使之完全包裹。

6. 用香叶和八角在锅底布置出一层香料。

7. 将包好的香肠放入蒸锅中，用中火蒸熟，约20分钟即可。

8. 蒸熟的广式香肠取出晾凉，切成适当的厚度即可食用。

9. 可以加工成不同形状，如扭结式或直条式。

注意事项：
- 挑选新鲜、质量好的猪肉和腊肠肉。
- 腌制时间可以根据个人喜好进行调整。
- 蒸煮时火候要适宜，避免过长时间导致变干。
- 食用时可以单独食用，也可以用来搭配其他菜肴。

以上就是广式香肠的做法大全，希望对你有帮助！