冬瓜炖豆腐的做法

冬瓜炖豆腐是一道简单易做的家常菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 豆腐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 温水：适量
- 融化的猪油：适量（可选）

步骤：
1. 先将冬瓜去皮，并且切成块状，豆腐也准备好。
2. 锅中加入一些融化的猪油（如果没有可以用食用油代替），烧热后加入葱姜蒜炒出香味。
3. 加入切好的冬瓜块炒匀。
4. 加入适量的温水，水量根据个人口味来决定，以冬瓜和豆腐刚刚浸没在水里为宜。
5. 加入适量料酒提鲜，然后转小火炖煮约10分钟，直到冬瓜软烂。
6. 将豆腐切成小块，加入锅中，再加入适量盐和鸡精调味，煮开后转小火炖煮几分钟让豆腐入味即可。
7. 最后根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒油等。
8. 关火后撒上一些葱花作为装饰即可。

这样，一道美味的冬瓜炖豆腐就做好了！根据个人口味，你也可以添加一些其他的配菜，如香菇、青菜等，增加口感和营养。