土豆煲鸡的做法大全

土豆煲鸡是一道经典的家常菜，菜品简单易做，味道鲜美。下面给大家介绍一下土豆煲鸡的做法。

准备材料：鸡腿肉、土豆、洋葱、姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、鸡精、香菜。

步骤1：将鸡腿肉切成块，用料酒、盐、糖和生抽腌制15分钟。土豆切块，洋葱切片，姜蒜切末。

步骤2：热锅烧油，放入姜蒜炒香，加入鸡腿肉煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、生抽、老抽调味。炒至鸡腿肉均匀上色。

步骤3：加入适量的水，水量过鸡腿肉即可。大火烧开后转小火炖煮20分钟。

步骤4：将土豆块和洋葱片放入锅中，继续炖煮10分钟。土豆变软烂即可。

步骤5：用淀粉勾芡，加入鸡精提鲜。可以根据个人口味调整盐的用量。

步骤6：撒上香菜末，关火。

至此，一道美味的土豆煲鸡就完成了。

土豆煲鸡的做法简单快捷，但是要注意以下几点：

1.选用鸡腿肉：鸡腿肉鲜嫩可口，适合炖煮。在炖煮过程中，鸡腿肉会更加入味，口感也会更好。

2.切块大小：鸡腿肉和土豆都要切成适中大小的块，这样烹饪均匀，口感更佳。

3.调味品：在调味时，可以根据个人口味添加适量的盐，糖和姜蒜，这样可以让土豆煲鸡更加美味。

4.炖煮时间：炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过火变老。土豆在炖煮过程中需要一定的时间才能变软烂，可以根据自己的口感喜好调整炖煮时间。

土豆煲鸡是一道营养丰富的菜品，鸡腿肉富含蛋白质和维生素，土豆含有丰富的碳水化合物和维生素C，炖煮过程中，营养物质会更好地融入到汤汁中。

土豆煲鸡是一道简单美味又营养丰富的家常菜，无论是家庭聚餐还是日常饭菜，都是一道非常不错的选择。希望大家能够尝试一下这道美味的土豆煲鸡！