木炭烤肉串的美食做法

木炭烤肉串是一道简单而美味的烧烤食品。下面是木炭烤肉串的制作步骤：

材料：
- 500克猪肉（可以选择猪肉颈肉、五花肉等）
- 1个洋葱
- 1个青椒
- 1个红椒
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量烤肉酱

步骤：
1. 将猪肉切成小块，尽量保持块状。
2. 洋葱、青椒和红椒洗净切成与猪肉块差不多大小的块。
3. 在一个容器里，将猪肉块和蔬菜块放在一起，加入适量的盐、胡椒粉和食用油，腌制约30分钟，使其入味。
4. 在烧烤架上铺上锡纸，以防止食材粘连。
5. 将烧烤架放在木炭上，火候以中火为宜，待木炭完全燃烧后，将猪肉块和蔬菜块串在烤肉签上。
6. 将串好的猪肉块和蔬菜块放在烤架上，烤制约5-8分钟，期间需不断翻转以保证均匀熟透。
7. 在最后几分钟时，刷上一层烤肉酱，增加口味。
8. 当猪肉块变得金黄色，并散发出香气时，即可取出食用。

温馨提示：
- 烤制时间根据个人口感可以适量调整，注意不要过度烤制，以免食材变得太干。
- 除了上述所提到的食材，你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜如蘑菇、土豆等。