凉拌小芹菜的做法

凉拌小芹菜的做法如下：

材料:
- 小芹菜 250克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量

步骤:
1.将小芹菜洗净，切成3-5厘米长的段。

2.将大蒜和生姜切末备用。

3.将小芹菜放入开水中焯水1分钟，捞出后用冷水过一下。

4.将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜末，炒出香味。

5.加入酱油，醋和白糖，炒匀成汁。

6.将炒好的汁倒入装有小芹菜的碗中，加入适量的盐，拌匀即可。

7.放入冰箱冷藏20分钟，使其更加入味。

8.取出后即可享用凉拌小芹菜。

小贴士:
- 可根据个人口味调整配料的用量。
- 可加入香菜或花生碎增加口感。
- 凉拌小芹菜可作为凉菜或配菜食用。