腊肠烧土豆的做法

腊肠烧土豆是一道简单又美味的家常菜。下面是腊肠烧土豆的做法：

所需食材：
- 腊肠：适量
- 土豆：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 将腊肠切成段，并用刀在表面划上几刀(用来入味)。
2. 将土豆削皮，切成块状。
3. 将大葱切成段状，姜片切片，蒜瓣切碎备用。
4. 热锅加入适量的植物油，腊肠放入煎至两面金黄。
5. 加入葱段、姜片、蒜瓣翻炒出香味。
6. 加入适量的料酒炒散腊肠的腥味。
7. 加入土豆块翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
9. 加入适量的水，稍微没过土豆和腊肠。盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直到土豆变软。
10. 开盖加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一道香气扑鼻的腊肠烧土豆就做好了。可以搭配米饭或面食一起享用。