荞麦不能和什么一起吃

荞麦不能和含有大量酸性物质的食物（例如柠檬、酸橙、醋等）一起食用，因为荞麦中的鞣酸与这些食物中的酸性物质结合后会凝固，影响消化吸收和营养利用。此外，荞麦还不能与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、猕猴桃等）一起食用，因为维生素C可以破坏荞麦中的维生素B1，影响人体对维生素B1的摄取。