黄豆芽炒肉的做法

黄豆芽炒肉的做法如下：

所需食材：
- 黄豆芽：适量
- 猪肉：200克，切丝或切块
- 葱姜蒜：适量，切末
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将黄豆芽洗净，剪去根部。
2. 将猪肉切丝或切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入黄豆芽，翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油，调味适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至熟透。
7. 出锅前可以加入少许水，煮一会儿，使得黄豆芽更加烂熟。

黄豆芽炒肉完成，可以享用。根据个人口味，还可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制。