高压锅酱牛肉的做法

高压锅酱牛肉的做法：

所需材料：
- 牛肉（500克）
- 洋葱（1个）
- 姜片（3片）
- 大蒜（3瓣）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 糖（适量）
- 盐（适量）
- 高汤或清水（适量）
- 食用油（适量）

步骤：
1. 将牛肉切成块状备用。
2. 将洋葱切成丝，姜和大蒜切成片备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热后放入姜片和大蒜煸炒出香味。
4. 放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒煮去腥味。
6. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 倒入盐和一些糖继续炒匀。
8. 加入洋葱丝翻炒均匀。
9. 倒入足够的高汤或清水，使牛肉完全浸没在汤中。
10. 将高压锅盖好，煮20-30分钟。
11. 关火，自然降压后打开锅盖。
12. 将汤汁收浓至适口的浓稠度即可。

高压锅酱牛肉做法简单，所需时间较短，牛肉肉质鲜嫩多汁，口感与酱料充分融合，非常美味。